2012-08-15(Wed)

コリンキー

こりんきー


初めて植えた野菜「コリンキー」
名前は知っていたが、食べたことがなかった。
なんとなくカボチャに似ていると思ったらやっぱりカボチャだった。
果皮は鮮やかなレモン色です。
「生で食べても良し、和・洋・中華・漬物いずれにも使える鮮やかな色と光沢!ずば抜けたうまさ」らしい。
3個あったので、いろんなものに試してみた。

1、生で玉ねぎのスライスとサラダにとても鮮やかなレモン色で食欲も出ますね。
  味は甘みがありますね。
、ピクルストマトといっしょにしてみました。赤と黄色でいいですね。
、ピーマンの肉詰めと一緒にコンソメスープで煮込みました。スープにマッチしていて甘さもあり、私はこれが一番気に入りました。
、糠漬け明日のお楽しみです。
、たくさんあったので干してみました。おてんとさまの光を増して甘みも増すでしょうか?
、冷凍してみました。冬に食べたいですね。

すづけ
コリンキー
お楽しみですが、食べ過ぎに注意ですね。
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