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2011-01-31(Mon)

干し柿

主人は、インフルエンザが快方に向かい、暇をもてあましたのか
軒に吊るした干し柿が気になるようです。
主人の趣味となりつつある「干し柿づくり」
凝り性なので最近は、皮むき機や串にもこだわってきました。
そして、捨てていた皮の利用方法を探そうと雑誌を見ています。
干し柿


柿は、「食べごろ」と言わんばかりに亜麻色に光り輝いています。
主人が、「よくよく見たら、雀の食べた後がある」と、
急いで柿を外しはじめました。
柿を串から一つ一つ丁寧にはずし、
それを袋につめ、冷蔵庫にしまっておくと、
いつまでも柔らかいままでとてもおいしいです。
主人のおやつでしたが、最近は子ども達にも評判が良く、
おやつの1品となりました。


hosigaki
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